이봐, 차 애호가들! 저는 Jasmine Aroma Tea의 공급 업체 이며이 사업에 꽤 오랫동안 근무했습니다. 수년에 걸쳐, 나는 Jasmine Aroma Tea의 맛을 만들거나 깨뜨릴 수있는 가장 중요한 요소 중 하나는 차 대 물 비율이라는 것을 배웠습니다. 이 블로그에서는이 비율이 사랑하는 Jasmine Aroma Tea의 맛에 어떤 영향을 미치는지 여러분과 공유 할 것입니다.
먼저, Jasmine Aroma Tea에 대해 조금 이야기합시다. 그것은 녹차의 섬세한 맛을 자스민 꽃의 달콤한 꽃 향기와 결합한 향기로운 차입니다. 재스민 아로마 차가 여러 종류가 있습니다재스민 드래곤 진주 차,,,재스민 마오 겐 차, 그리고재스민 드래곤 볼 차. 각각 고유 한 특성이 있지만 모두 올바른 차에서 물 비율에 의존합니다.
물의 양에 비해 차를 너무 적게 사용하면 그 결과 양조장이 꽤 실망 할 수 있습니다. 맛은 약하고 부족할 가능성이 높습니다. Jasmine Aroma를 거의 감지 할 수 없으며 녹차 기지는 씻겨 질 수 있습니다. 그것은 몇 명의 음악가들만 연주하는 거대한 경기장에서 콘서트를 즐기려고하는 것과 같습니다. 기억에 남는 경험으로 만들기에 충분한 물질이 없습니다.
예를 들어, 컵을 양조하는 경우재스민 드래곤 진주 차그리고 당신은 8 온스의 물 컵에 차 반 티스푼 만 사용하면 차는 풍미와 향기를 풀기 위해 고군분투합니다. 재스민 향기는 너무 희미 해져서 당신이 그것을 집어 들기 위해 감각을 긴장시켜야 할 수도 있고, 차 자체는 매우 온화한 차가있는 따뜻한 물처럼 맛볼 것입니다.
반면에, 물의 양에 너무 많은 차를 사용하면 지나치게 강하고 때로는 쓴 양조가 발생할 수 있습니다. 재스민 아로마는 거의 압도적이고 거의 클로이킹 될 수 있으며 녹차의 탄닌은 차 맛을 수렴 할 수 있습니다. 그것은 너무 달콤한 케이크 한 조각을 가지고 치아를 아프게 만듭니다.
당신이하고 있다고 가정 해 봅시다재스민 마오 겐 차그리고 당신은 같은 8 온스 컵의 물을 위해 2 큰 스푼의 차를 덤프합니다. 차는 가혹한 맛으로 두껍고 어두운 액체로 가파르게됩니다. 재스민 냄새는 너무 강해서 즐기기가 어려울 수 있으며, 찻잎의 추출로 인한 쓴 맛은 입에 나쁜 뒷맛을 남길 수 있습니다.
그렇다면 Jasmine Aroma Tea의 이상적인 차에서 물 비율은 무엇입니까? 글쎄, 그것은 개인 선호도에 따라 다를 수 있지만 좋은 출발점은 8 온스마다 1 티스푼의 차입니다. 이 비율은 일반적으로 차가 균형 잡힌 풍미와 아로마를 방출 할 수있게합니다. 재스민 향기는 존재하지만 압도적이지 않으며 녹차베이스는 부드럽고 상쾌한 맛을 제공합니다.
차를 조금 더 강하게 좋아한다면 차량의 양을 8 온스 당 1 반 반 티스푼으로 늘릴 수 있습니다. 그러나 배 밖으로 가지 않도록주의하십시오. 그리고 온화한 양조장을 선호하는 경우 8 온스 당 3/4 티스푼을 사용할 수 있습니다.
고려해야 할 또 다른 점은 차의 품질입니다. 고품질의 재스민 아로마 차는 더 복잡한 맛과 아로마를 가지고 있기 때문에 물 당 약간 더 많은 차를 견딜 수 있습니다. 저렴하거나 낮은 등급 차는 쓴 맛을 피하기 위해보다 보수적 인 비율이 필요할 수 있습니다.
수온도 역할을합니다. Jasmine Aroma Tea의 경우 약 175-185 ° F (80-85 ° C)의 물을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 물이 너무 뜨거워지면, 특히 더 높은 차에서 물 비율을 사용할 때 탄닌을 너무 빨리 추출하고 차를 쓴 것입니다. 너무 추워지면 차가 제대로 가파르지 않으며 사용하는 비율에 관계없이 풍미와 향기를 얻지 못합니다.
가파른 시간은 비율과도 관련이 있습니다. 차량 대 물 비율이 높을수록 보통 차를 더 짧은 시간 동안 지나치게 추출하고 싶을 것입니다. 예를 들어, 8 온스의 물당 1 반 반의 차를 사용하는 경우 2-3 분 동안 만 가파르게 될 수 있습니다. 더 낮은 비율로 3-4 분 동안 가파르게 할 수 있습니다.
자, 나는이 모든 것이 조금 복잡해 보일 수 있다는 것을 알고 있지만 실제로는 당신의 입맛에 맞는 균형을 찾는 것입니다. 그리고 우리가 오는 곳입니다. Jasmine Aroma Tea 공급 업체로서, 우리는 당신에게 최고 품질의 차를 제공하고 당신이 그들을 최대한 활용하도록 돕는 것에 열정적입니다.
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당신이 차고를 맛보는 자스민 아로마 티를 비축하려는 찻집 주인이라면, 당신이 좋은 차 한잔을 좋아하는 개인이라면, 우리는 당신과 이야기하고 싶습니다. Jasmine Aroma Tea의 세계를 처음 사용하든 노련한 프로에 관계없이 올바른 차와 필요에 대한 완벽한 비율을 찾도록 도와 드릴 수 있습니다.
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참조
- Mary Lou Heiss와 Robert J. Heiss의 "차 애호가의 핸드북"
- 차 양조 기술 및 향미 프로파일에 대한 다양한 산업 연구.