진주차의 품질에 대한 감상

진주차는 녹차를 볶은 녹차의 한 종류이다. 절강성 소흥성 핑수이차구에서 생산되므로 핑수이차라고도 불립니다. 이 차는 한 봉오리, 두 잎, 세 잎 생차를 원료로 정제 가공하여 만들어졌습니다.
품질특징은 뿌리가 가늘고 둥글며 촘촘하게 매듭이 있고 입자가 무겁고 단단하여 마치 진주와 같다는 것입니다. 구슬 모양이 가늘수록 품질이 좋다고 해서 진주차라는 이름이 붙었습니다. 색깔은 짙은 녹색이고 기름기가 많으며 국물색과 잎 밑부분은 밝은 황록색이며 향이 순수하고 강하다. 우려낸 후의 수채화색은 밝은 녹색과 약간의 노란색을 띠며, 잎 밑부분이 부드럽고 쭉쭉 뻗어 있어 오랫동안 담가두어도 튼튼하다. 품질은 Zhenmei와 Gongxi 사이입니다. 진주차는 모양, 향과 맛, 우려낸 후의 색깔에 따라 5등급으로 구분되며 등급은 없습니다.