자스민차 구매팁 소개

1. 형태 관찰
일반적으로 고품질 자스민차에 사용되는 차 베이스는 어린 싹이 있는 차 베이스입니다. 복건성 향차를 예로 들면, 길고 촘촘한 띠가 있고 흰 털이 많으며 위에 잎이 없는 것이 있고, 그 다음으로는 꽃봉오리 하나와 잎 하나, 잎 두 개가 있거나 꽃봉오리가 많이 노출된 것이 있습니다. 아래쪽으로 갈수록 새싹이 적고 잎이 대부분입니다. 저급차는 주로 싹이 거의 없거나 전혀 싹이 나지 않는 잎을 말합니다.
2. 양조
가능하다면 구입시 최대한 끓여 드시는 것이 좋습니다. 양조를 통해 자스민 차의 품질이 충분히 발휘될 수 있습니다. 양조 방법은 컵 양조 방식을 채택하며 일반적으로 두 가지 양조 시간으로 나뉩니다. 즉, 차 3g을 취하여 끓는 물 약 150ml를 부어 3분간 담가둔 후 차국물을 걸러내고 향을 맡으며 국물의 색을 확인하고 맛을 본다. 두 번째 끓는 물을 붓고 5분간 담가둔 후 차국물을 걸러내고 향을 맡은 후 차국물을 맛본다. 색깔과 맛을 보세요.
3. 향기를 맡아보세요
좋은 향차를 위해서는 찻잎에서 풍기는 향이 강하지만 과하지 않고 향이 오래 지속되며 상큼한 향이 나고 특이한 냄새가 없어야 합니다.
4. 색상 관찰
자스민 차의 색깔은 노란색이고 밝아야 합니다. 색상이 어둡고 빨간색이면 품질 문제가 있다는 신호인 경우가 많습니다. 예를 들어, 차가 숙성되거나, 재배 중에 꽃이 너무 오랫동안 쌓이거나, 건조가 시기 적절하지 않은 등이 차의 색상에 영향을 미칩니다.
5. 맛
구매할 때 조건이 허락한다면 앉아서 맛을 보고, 국물의 색깔을 관찰하고, 향기를 맡고, 맛을 맛볼 수 있습니다. 국물은 향이 풍부하고 맛이 부드럽고 쓴맛이나 떫은맛이 없고 특이한 냄새가 없는 것이 가장 좋습니다.